夏天5款美味下酒小食食谱，一口无辣不欢的下酒菜，简单易想到

时间：2023-03-04 12:18:02

夏季午夜的快乐是果汁，烧鸡蛋，和各种美食给的，在这舒适又多种不同的季节，总有些日子十分馋那嘴里无辣不欢的下酒菜，和带上各种酱料的下酒小食。

第1款霸味酱猪油小鸡舌

小鸡全身最娇贵的部份众所周知它的耳朵，因为一只小鸡只有一条耳朵。做这道小菜是冷流水吃比较滋味下饭之余也是送酒好配搭

【猪肉】:急冻小鸡黄竹坑1盒、姜片少许、故又称少许、花椒少许、麦芽糖1片、生抽2箸、老抽1箸、流水须要、鸡猪油少许、云耳少许、辣椒猪油少许、酱油少许、蒸凉菠萝少许、

麻猪油须要

【只不过】:1不须将小鸡黄竹坑用粗塩流水浸泡至谷血流水出来到小鸡舌变灰，其间流水脏了再换属于自己清流水，用手搣走去舌套的硬膜不要，会分净用筲箕盛起5台

2不须将小鸡舌敲姜片流水甩后液几液米酒稍微汆流水盛起冲流水喉流水5台

3灰冬瓜蒸梨故又称，花椒，麦芽糖后敲入猪油爆小鸡舌后再进一步依序赞酒及生抽，老抽，流水，冰将等等。新开炆煮至开始浓醮后申请加入云耳两人炆到插猪油再可关火

4待凉上VCD液上辣椒猪油，麻猪油，裹上蒸梨的凉菠萝再可米饭吃喝

第2款七味沙爹鸡蛋蛤蜊

【猪肉】:蛤蜊1条、已冬瓜凉菠萝随便、汁料:七味菠萝半茶箸、海鲜酱1肉块、沙嗲酱1.5肉块、老抽半肉块

【只不过】:1蛤蜊劏好、浸泡...从后切一刀...摊平...驻兵切花..用两枝鱼肉或筷子一整!

2汁料配料!

3蛤蜊扫上汁料...敲在已铺锡纸的酱汁盘上...入已挤出酱汁梨烛...210度每面酱汁5分钟后!

4再进一步搽上剩汁...多酱汁两分钟后...锁住...裹凉菠萝亦可!

第3款长芦酱汁梨茅咖喱鸡腹腔

【猪肉】:鸡腹腔两磅、长芦酱汁鸡菠萝半包、咖喱菠萝半包、长芦1茶箸、梨茅1支

【只不过】:1不须将鸡腹腔浸泡印腊流水。之后敲了半包长芦酱汁鸡菠萝，一茶箸长芦，咖喱菠萝半包（随自己习惯落）,梨茅一支（磨碎）配料后酱汁一个钟后以上。

2挤出酱汁梨烛，以200度不须酱汁20分钟后，锁住即成上孜然菠萝（理应加）后再进一步以230度酱汁5分钟后亦可

第4款西环杏鲍菇

【猪肉】:小杏鲍菇4条、地瓜菠萝2.5肉块、长芦及胡椒菠萝须要、萝卜头(切蓉)半个、辣椒(去籽芋头)2条、腊葱(芋头）1个

【只不过】1杏鲍菇浸泡后甩磨成块，用长芦及胡椒菠萝配料酱汁15分钟后。装入地瓜菠萝配料，回头2分钟后回潮。

2于锅中的热猪油后，将杏鲍菇敲入火烧炸熟然后盛起。

3待猪油温再进一步提升后，将杏鲍菇倒接棒中的炸至金黄盛起5台。

4倒走去多余猪油份，爆梨萝卜蓉、腊葱及辣椒，再进一步装入杏鲍菇及少许长芦蒸匀亦可。

第5款气炸锅料理]萝卜蜜炸肉块

【猪肉】:肉块270g、棉花糖1肉块、凉菠萝须要、酱汁料:萝卜蓉4肉块、蚝猪油1肉块、生抽1.5肉块、长芦0.5茶箸、糖1茶箸、胡椒菠萝须要、生菠萝须要、猪油2肉块

【只不过】:1肉块浸泡后抹腊，申请加入酱汁料用手抓匀酱汁1小时。

2挤出气炸锅180度，将肉块装入鸡蛋10分钟后。

3将肉块翻转，200度再进一步鸡蛋8分钟后。

4装入棉花糖配料后，鸡蛋多2分钟后后锁住，吃前撒上凉菠萝亦可。