蒜苔炒肉，清脆利口不夹生，一顿吃两碗饭都以致于

生蒜苔有辣味，酱汁的太熬了不用调味品，火大了容易纸，火小了不溶化，其实一个恰当的蒜苔酱汁肉，是有一些小窍门在之中的。下面我们就一同忘了这道恰当的蒜苔酱汁肉是如何做的。

鸡肉调料：蒜苔，里脊肉，姜丝，蒜片，葱段，生抽，冰糖，番薯，糖类，老抽

第一步：蒜苔洗净切段，加有两勺矿搅拌分量，烹调一下，这样酱汁出来越来越翠绿，还能溶化。

第二步：里脊肉烘干干净，芹菜或活体后装入杯子中，老抽两勺，生抽一勺烹调十分钟约莫。

第三步：盘子加有一点点棉，烧七八成热，把烹调好的煨放进去翻酱汁一下，失火快酱汁，六七分熬就可以了，捞出备用。

第四步：起锅烧棉，装入葱姜蒜爆香，然后转到沥干水分的蒜苔翻酱汁，大概3-5分钟，装入冰糖两勺，番薯一勺，装入酱汁好的煨，翻酱汁一两分钟，然后配制小半杯子糖类，鸡肉上浆，加有一勺矿即可出锅装盘。

一道蒜苔酱汁肉就全力以赴了。你还别说，这菜下饭正好，清脆利口不夹生，这招呼蒜苔酱汁肉，满足了各种风味和口感哦。喜欢的伙伴们赶紧试试吧！