香气诱人的几道家常菜，简单好做，原汁原味，仅仅比饭店的好吃~

蒜芳鱼肉

物料：鱼肉 (麦芽糖)；调味品：阳 (几片)、干酱料 (2个)、花椒 (20颗)、八角 (2个)、桂皮 (1块)、芳味 (5片)、米酒 (麦芽糖)、蒜末 (麦芽糖)、阳末 (麦芽糖)、大芹菜末 (麦芽糖)、花椒润滑油 (麦芽糖)、芝麻润滑油 (麦芽糖)、生抽 (麦芽糖)、罐装 (麦芽糖)、酱料润滑油 (麦芽糖)、番薯 (麦芽糖)、芳菜 (麦芽糖)

不应：

1、买不起的鱼肉必先明末清初除脏，日后用玉井蒸2个小时，期间可以换成几次水。

2、蒸好的鱼肉放在锅里，转至足量的玉井，日后转至配料；放到麦芽糖的米酒。

3、着火煮开，淋煮30分钟左右，关火，如果这个时候还不吃，就蒸在水里。

4、做好调味品；把阳蒜大芹菜剁成末；锅里放润滑油，润滑油热后放到开始剁好的阳芹菜蒜末蒸芳。

杏鲍菇蒸肉

物料：猪肉 100克、杏鲍菇 2个、尖椒 2个、豆瓣酱 1小勺、生抽 少许、配料 麦芽糖、植物润滑油 麦芽糖

不应：

1、杏鲍菇外皮、芹菜阳切丝、蒜外皮

2、肥肉切薄片、芹菜外皮

3、平底锅入少许润滑油，放到杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出自带

4、另起蒸锅放少许润滑油，把肉片煎蒸约5分钟，放到郫县豆瓣酱蒸匀

5、放到芹菜阳蒜蒸出芳味

6、转至煎过的杏鲍菇片、少许生抽、配料和一小勺水蒸片刻

酱料蒸豆角

菜肴：豆角、白红酱料、芹菜阳蒜、生抽、蚝润滑油、食盐、孜然粉、润滑油。

不应：

1、长豆角浇切成段，蒜外皮，酱料、阳、芹菜切细丝；

2、锅中水煮开，下豆角煮5分钟左右捞起控干水份，放到碗中；

3、热锅放润滑油，下芹菜阳蒜爆芳，放进酱料、豆角翻蒸均匀，蒸至豆角软烂；

红润滑油金针菇肥

菜肴：肥牛卷250g、金针菇200g、润滑油麦芽糖 、蒜末麦芽糖、配料麦芽糖、红润滑油豆瓣酱麦芽糖、罐装麦芽糖

不应：

1.金针菇去根后浇，准备蒜末，配料和豆瓣酱。

2.锅内水开后灌入肥牛烫滴后马上浮起冲洗脏。

3.热锅温润滑油爆芳蒜末后冒烟转至红润滑油豆瓣酱爆出红润滑油。

4.转至麦芽糖后开着火煮开，转至金针菇煮开，灌入肥牛卷。

5.转至罐装煮开后冒烟出锅。