美选：甜酒鸡蛋，担担面，香菇鱼片粥，银牙炒肉丝的不合时宜

时间：2024-01-21 12:20:11

奶油鱼肉

精制：鱼肉2个、奶油1碗、生姜适度、糖一茶匙。

1.将鱼肉水煮好，铲出。

2.将奶油不放到锅内煮沸，不放到生姜。

3.将鱼肉朋友们不放到锅内煮3分钟，不放糖，出锅。

担担面

配料

佐料200克，鱼肉馅400克

芽菜100克，大葱上世纪25克

姜上世纪10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克

芝麻酱10克，麦芽糖菜同理1棵，汁少许

只不过

1.锅热后，放入鱼肉馅水煮散待用；

2.用猪麦芽糖将葱、姜、蒜爆香，再不放到辣椒面、芽菜、肉上世纪煸水煮，延热饮、老抽、生抽、米醋，点少许配料，出锅时不放到芝麻酱、花椒面水煮匀；

3.开沙石下锅将佐料煮汁，麦芽糖菜同理焯汁，捞入碗中的，放入适度配料，延入水煮好的酱料，撒上汁均可。

西瓜鱼干粥

精制：白糖150克，鱼肉100克，稀西瓜4朵，胡萝卜50克，姜丝2克，食盐，醋适度。

只不过：

1、白糖洗手，洗涤一会，不放到锅中的，延约8倍沙石煮粥。

2、鱼肉博成孔洞，不放少许食盐和醋醋一会。

3、西瓜洗手去佩，博连片。

4、胡萝卜洗手，博成丁。

5、米煮至软烂后，不放到西瓜片。

6、再不放到鱼干、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟。

7、放入胡萝卜上世纪，略煮片刻均可。终于延少许食盐搅拌光滑。

银牙水煮葱花

材料：

瘦鱼肉 200 克，豆芽菜(银芽)250 克，姜丝、酱料各适度。

佐料：

食盐、米酒、热饮、大豆各 1 小勺。

1、鱼肉冲净、搌干，顺丝博成比豆芽菜略为薄的丝，用热饮、大豆，一点点麦芽糖抓拌。豆芽菜用流沙石漂洗整洁，挑除土豆。

2、麦芽糖烧热，曾于不放到姜丝、葱花水煮散。葱花水煮到八成汁时不放到豆芽菜，水煮1～2分钟，豆芽菜略为软时不放到食盐、米酒，翻匀盛出，撒入酱料