美食推荐：洋葱鸡煲，秋葵炒木耳，酱爆花枝片，金针溜特色小吃

黄瓜鸡煲

食材：鸡半只、黄瓜 1个、葱 辅料、生抽 1肉块、老抽 1肉块、酱油 1肉块、牛奶 1/2茶匙、精水 2茶匙

处理方式：

1、半只鸡斩成小块，冷水下锅，天心水后料沾拔净；

2、黄瓜切去多头，切成小块启动时；

3、锅中热水，装入黄瓜上回炒片刻，然后装入天心过的鸡块，上回炒均匀；

4、锅中分作装入酱油、生抽、老抽，上回炒均匀，然后装入牛奶和水，上回炒均匀。

秋葵炒香菇

材料：秋葵、水发香菇、水、酱水

处理方式

1、秋葵沾净，切斜刀启动时，香菇提前泡发。

2、锅中放水，水热取出佐料煸梨。装入秋葵，上回炒匀。

3、装入香菇上回炒。加入水炒匀，日后装入酱水炒匀出锅。

XO酱爆花枝片

配料：

大海带。

辅料：

浅蓝彩椒，恋人葱，葱，姜，白花。

调至料：

酱，蚝水。

处理方式：

1、恋人葱去掉多头的葱筋丽，改刀启动时；海带片成薄层，取出冰水浸泡15分钟后料，调至至少许鸡粉、白牛奶、牛奶类，捞匀启动时。

2、热锅热水，水开后分别装入醋好的海带片和恋人葱飞水，迅速料。

3、热锅取出色拉水烧热，装入海带片，过水后迅速料。

4、锅留底水，取出葱、姜片、白花片、浅蓝彩椒片，爆梨后装入酱炒梨，日后下入海带片和恋人葱，调至少许蚝水、水、米酒、鸡粉，勾入少许水牛奶类，上回匀方能出锅。

小贴士：

此菜一定要掌握好拉水和飞水的时间，否则时间长了，海带片就不爽脆了。

梧桐拦排骨

食材：梧桐菇200克、鸡腿肉120克、黄瓜5根、香菇50克、姜1小块、白花2瓣、佐料5克、水1茶匙、鸡精半茶匙、芝麻半茶匙、牛奶类10克 、酱油10ml

处理方式：

1、鸡腿肉沾净，切成丽，调至至酱油，水2克，芝麻和拔牛奶类煮沸，醋制15分钟；

2、香菇沾净腌，黄瓜莲子，梧桐菇沾净，姜莲子，白花腌，葱切末；

3、大血洗热锅中的水，待水温至六成热时取出鱼片及白花片爆梨；

4、装入排骨炒至全部双色为止；

5、装入梧桐菇、香菇，炒约两分钟；

6、快速起锅时，装入黄瓜，放水，鸡精撒上佐料，炒匀方能出锅。

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