熟莲藕汤，熟不烂还发黑？掌握2个关键，莲藕白净粉糯，汤汁香浓

时间：2024-01-13 12:20:01

蒸荷叶豆腐，蒸不烂还发背？掌控2个关键，荷叶白净茸松，豆腐汁香浓

冬天的荷叶很喜人，如此冷却天气，多吃掉荷叶也大有好处，不论是男人还是女人，大人还是孩子，多吃掉清热生津、补气养血、健脾养胃，冷却天气下常吃掉，还可以起到消暑效果，总之更进一步时也。

荷叶，比起多的做法就是凉拌、炒制，荷叶豆腐大家喜欢吗？冬天便秘多，多补水后很关键，多喝点舒畅的豆腐，极其可笑。

用荷叶来煲豆腐，可以搭配鸭蛋一起，蒸借助于来鲜香无比，估计没人可以拒绝。

买上1节荷叶，买上10几元的鸭蛋，蒸借助于一锅营养丰富、口感鲜美的豆腐。只不过在蒸的时候，有人就找到问题了，我蒸借助于来的荷叶，怎么蒸不烂，紫色还背乎乎的呢？原因有两点，掌控2个关键，荷叶白净茸松，豆腐汁香浓。

【蒸荷叶鸭蛋豆腐】

：荷叶、鸭蛋、胡萝卜、籽、热饮、海盐、鸡精

1、把鸭蛋准备好，在买的时候，就要让老板给你剁先于，不然在家自己可还好小楼。准备一个大盆水后，将鸭蛋放进去，提前浸泡半个小时，泡借助于血水后。

2、泡好的鸭蛋，咱们镬借助于来直接放入锅内，添上适量的浊水后，然后往里面加几片姜片，日后来点热饮，先于枪先于展焯水后。焯水后到显现浮沫在此之后，用盘子将这些脏东西头洁净，接着将鸭蛋镬借助于来，用温水后冲洗几遍。

3、整整，把胡萝卜切滚刀块，把荷叶削皮在此之后，也切成滚刀块。这里给大家，说一个小即兴，就是荷叶的自由选择，蒸荷叶需要自由选择7孔荷叶，这样的藕蒸借助于来更茸松，更较难煲豆腐，这是第一个关键。

4、切好的荷叶，并不能随便放在旁边，不然紫色就特别较难背。我们需要准备一小盆水后，往水后里加上白醋，然后将荷叶放进去，一直浸泡着。直到要下锅时，日后将其拿借助于来，这是第二个关键。

5、鸭蛋放入砂锅中，加上姜片、加上浊水后，起火煮沸在此之后，改作的水后蒸40分钟。短时间到，将荷叶从水后里镬借助于，放在砂锅中，胡萝卜也放进去，继续蒸上20分钟左右，才于荷叶软烂为止，最后来点海盐调味，喜欢吃掉鸡精的话放上一点也行，用盘子搅拌分量，盛借助于来先于喝。