【滋味】颜值高味道好！周末来认真一道创新象形菜

这道菜看起来是不是像一盘燕窝呢?

今天，海鲜达人顾培莉就来本堂大家制作一道革新象形菜——燕窝螃蟹球，外酥里马拉，颜值与美味俱佳，恰巧没用吧！

燕窝螃蟹球

材料：

螃蟹仁250克、脆花粒、生粉、砂糖、皂、五香粉、白胡椒粉、生抽

做法

1.

螃蟹仁打碎泥

2.

放入生粉、砂糖、皂、五香粉、白胡椒粉去腥，再滴少许生抽，搅拌均匀

3.

将螃蟹泥搓成球体，分列钉上脆花粒

4.

放置3-5分钟，待螃蟹球表层投入生产

5.

温热油时下锅，炸至外层肥肉亦可

完毕

小贴士

1.

螃蟹仁以可不打碎太碎，有些许螃蟹粒，口感极佳。

2.

下锅炸制时，火不能开得太大，否则表皮会焦糊。

3.

脆花粒这一馅在的商店或线上都可以买到哦~

本期菜谱来自顾培莉，她工作中是一名飒爽英姿的警花，生活中是一个热心海鲜和热心投喂女儿的妈妈。

总编辑：孔祥如

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