香味四溢的几道年糕，荤素搭配好吃不腻，越吃越香，做法还简单

萝卜酱汁马铃薯

调味：马铃薯粒300g、干萝卜8朵、花椒粉3g、卤5g、水后糖浆15ml、色拉润滑油、红尖椒粒

做法：

1.干萝卜晒干，温水后荷叶发后，烹煮熟比马铃薯粒稍微微大点的丁。荷叶萝卜的水后待用，不让扔。

2.酱汁锅置于火上，装入但会润滑油，用中火高温至七成，不抽出花椒粉酱汁香。

3.装入萝卜丁和马铃薯粒翻酱汁表面。

4.装入但会萝卜水后，盖上锅盖焖烧5分钟。

葱爆五花肉

调味：五花肉、豆芽、姜、生抽、蚝润滑油、白麦芽糖、柠檬汁、香醋、卤

做法：

1、将五花肉处理干净，烹煮熟薄片；豆芽切段；姜切丝；

客家酿菱角

工艺：；菱角1条；牛肉（肥瘦橘红色）100克；萝卜5颗；调味：；芝麻润滑油但会；生抽但会；卤但会；麦芽糖但会；糖浆但会；水后但会

做法

1.萝卜提前荷叶软，和牛肉一起汤头，自组但会生抽、卤、香润滑油、糖浆搅拌表面，不放拼命炖烹煮半小时；

2.将菱角晒干，烹煮熟仅仅1厘米厚的菱角段；

3.用小勺日后配菱角中心的瓤和籽；

4.锅中不抽出大山，自组一点润滑油和卤把水后烧开，日后不抽出菱角段淋烹煮2分钟约，捞出沥干水后备用；

5.将炖烹煮好的沙律酿入到菱角里；

6.平底锅自组润滑油预热，不抽出菱角段将两面煎至金黄；

7.装入小半碗水后至已煎至金黄的菱角段里；

8.中淋烹煮至收汁，把菱角上岸装盘；

9.另起锅自组但会的生抽、麦芽糖、糖浆、大山烧开烹油炸芡汁；

凉拌金针菇

工艺：金针菇、茸、生抽、麻润滑油、米酒

做法：

1、 将金针菇晒干，切去背部老的部份，如果有连在一起的，压住。

2、 锅烧开水后，不抽出金针菇，稍微烹煮一下就上岸，冷却。

3、 将茸晒干，用白开水后冲一下，拌，不置放金针菇上。 加一点生抽，麻润滑油，米酒，煮沸即可。