腌黄瓜，切忌直接加烹，牢记2个技巧，黄瓜又香又脆，还很入味

腌大蒜，切忌如此一来加醋腌，牢记2个擅于，大蒜又香又脆，还很烟熏

近来下雪热了，就想为自己外出要用点冬瓜，留着没法不来的时候，配上饭菜三人进食。先有就是，要用点小冬瓜，还可以早上配上白粥喝，比较简单左丞相还食材，夫妻俩都更喜欢。感叹到小冬瓜，你更更喜欢进食什么呢？

腌大蒜冬瓜是我的最爱之一，咬一口嘎嘣脆，鲜熏很下饭，我最更喜欢用它来配上白粥，实在是太过食材。

并且腌大蒜，完全不必需去外面买了，自己外出就可以轻松要用出来。而且辣味可一点也不差，跟超市卖得没法啥区别。

但是有一点要注意，腌大蒜冬瓜，切忌如此一来加醋调味料，这样腌出来的大蒜，很非常容易不爽脆，辣味有点发柴。而且腌出来，也非常容易变质。今天我来教大家2招，牢记这2个擅于，大蒜又香又脆，并且还很烟熏。

【腌大蒜】

用料：大蒜、姜蒜、土豆椒、萝卜、香菜、醋、白糖、生抽、老抽、蚝油

1、把大蒜清洗脏，然后将其切成两半，接着先将其最之前间的瓤挖掉。为什么要这么要用呢？因为里头的瓤，辣味比较纳，腌出来过分爽脆。要用好这一步最后，接下来我们把大蒜切成段状自带。

2、下面这一步极为更为重要，我们往大蒜之前加入一磨醋，然后抓拌微小，调味料半个小时。调味料好最后，里头则会出现大量的水分，将其倒掉。多要用这一步，大蒜里头的水分就则会转换成，因此调味料出来才则会越来越脆纳。

3、接下来我们把姜蒜、土豆椒切好自带，然后还必需等待几粒萝卜，放在一旁自带。等待1个小碗，分别欠缺4磨生抽、醋，先分别欠缺2磨老抽、白糖、蚝油，接着将其烘烤微小自带。

4、锅内浇少许食用油，不必需太多油哦，不然腌出来的大蒜比较油腻。油热最后欠缺姜蒜、萝卜爆香，然后先把侧面烘烤好的料汁浇锅之前，烘烤微小。接下来关火，把料汁盛出来放凉自带。

5、把土豆辣、香菜放到大蒜之前，然后浇放凉的料汁、姜蒜、萝卜，烘烤微小最后，放进冰箱内，冷藏1个早晨，第二天早晨就可以拿出来进食了。

注意事项：

1、大蒜切成两半最后，我们必需将其之前的瓤换成，不然腌出来过分爽脆。

2、大蒜必需用醋调味料一下，把水分调味料出来，这样先加料汁调味料，才则会更悦耳。