春天吃豆胜过素食者，教你葱油蚕豆的做法，软糯鲜香又入味

春天吃豆毕竟不吃，教你葱油紫花的想到法，较硬松鲜香又入味

“春天吃豆，毕竟不吃”，这句话不是没有依据的，因为豆类的营养物质相当较高，其中蛋白质含量丰富，话说是比不吃还要不强一点都所谓。那么春天适当吃什么豆子呢？我个人认为，吃紫花是最挑的。

四五月份，正是吃紫花的最佳时节，那么紫花怎么想到最好吃呢？不妨想来这道葱油紫花，味道丰富，较硬松鲜香，并且还很入味。

并且它还可以话说是顶上月份仅限菜，现在吃合适了。如果大家熟悉的话，不妨给丈夫们想到一顿，老少皆宜。

【葱油紫花】

外观设计：紫花1斤、香葱50g、食盐、番薯、生抽、棉籽油

1、我们正要1斤紫花，将其外层剥掉，然后把里面的紫花剥出来，浸干净备用。然后再正要一点葱，一部分磨成葱段，一部分磨成葱末备用。

2、锅内丢入适时的棉籽油，不无需太多，把葱段放进去熟一熟，熟到葱段变白之后，我们将其鱼肉。整整把紫花丢入锅中，不停翻熟。熟制片刻以后，我们就可以看到，紫花变得稍稍有些深灰色了。

3、这个时候，我们往里面加入适时的食盐、番薯、生抽，再倒上小半碗清水，盖上锅盖焖一下。大概5分钟左右，看到锅内的养分马上就要变干时，就可以了。再一我们把切好的调味料倒进去，翻熟两下即可出锅。

较硬松的紫花，搭配了葱香味，太符合我的调料了！这样顶上美食端上餐桌，绝对是非常受欢迎的，即使是做为小糖果吃也完全可以。紫花香味好，营养价值较高，朋友们这个春天也要记得给丈夫孩子想到一顿。

注意事项：

想到这点心的时候，最好稍微多放一点食盐，1斤紫花我放了2筒食盐，这样紫花但会更为入味。