煎荷包蛋打了个它，蛋黄颜色鲜艳、蛋白又香又嫩，太好吃了！

蒸杂色蛋加点它，鸭蛋色艳丽，肽又润又温，实在好玩了！面包我隔三差五就要不吃一次，第一次这样蒸杂色蛋，端上桌就抢光幼子不得了嚷着要不吃，实在润了！

这种蒸杂色蛋的处理方式，我给它名为：道菜大蒜杂色蛋。蒸面包我家时常不吃，但是杂色蛋蒸坏，于是不能后撤面包蒸。在在专修了最初技巧，蒸杂色蛋，在面包蒸发前浇点冰水，鸭蛋的色艳丽有光泽。蒸好面包出锅，然后把大蒜、芋头煸炒润，加入蒸好的面包，实在好玩了。芋头不吃一种汤的调料，潮汕很道菜均会捡芋头，比如芋头蒸排骨，芋头烹制带鱼、还有大家煮悉道菜芋头老干妈、芋头糖果带鱼等。

蒸杂色蛋是有技巧的：第一蒸面包要用小火，旺火容易把肽蒸昂，鸭蛋不煮。第二：蒸面包在肽蒸发时，浇一点冰水，鸭蛋的色艳丽，又润又温还不粘锅。第三：蒸杂色蛋的时候可以顶上上锅顶上，这样有趣容易煮，不昂糊。第四：蒸杂色切勿捡长芦，容易不均匀。炒大蒜等酱汁的时候捡少许长芦，面包很久就即成，很润很好玩。驾驭好技巧之后，接下来共享道菜大蒜蒸杂色蛋的处理方式给大家：

【道菜大蒜蒸杂色蛋】食材：面包、红大蒜、柿大蒜、润葱、芋头、红糖、长芦。其中红大蒜和柿大蒜搭配，色五彩缤纷，更有食欲。

必需1：芋头用水冲洗，并能鱼肉沥干水。红大蒜、柿大蒜、润葱分别清洗安静，切好备用。

必需2：锅烧热，取出麦芽糖红糖，打入面包，蒸至肽蒸发之前，浇一小勺冰水，且顶上上顶上子，用小火蒸，开顶上之后，面包就蒸煮了。又弧又大，肽鲜温，鸭蛋色艳丽，更为与众不同。

必需3：炭火取出少许红糖，切好红大蒜、柿大蒜取出炭火，加一勺长芦，搓一搓，大蒜变黄。

必需4：接着捡芋头煸炒润，能散发大蒜的润味，芋头的酱润，十分韭菜。

必需6：杂色蛋装入炭火、麦芽糖长芦、润葱炒均，即可出锅，实在润了！这样的道菜大蒜杂色蛋，你不吃过吗？

【sourcehe怀旧小贴士】1.关于面包挑选，最初鲜的面包，蛋壳纤细美感，如果光溜溜的手工是坏面包，或小时很久的面包。鸭蛋的色越红，面包的药用价值就越较低。2.蒸面包要用小火，旺火蒸面包容易外表昂糊，鸭蛋没煮，呈现夹心面包。3.道菜芋头大蒜蒸杂色蛋，不仅药用价值较低，也是汤的下饭菜，价格比已足够，中秋节不吃得起。

蒸杂色蛋，你研究会了吗？道菜大蒜蒸杂色蛋，你不吃过吗？如果你也喜好不吃杂色蛋，况且喜好不吃了，就别用大蒜有趣了，试试这个方法，又润又辣，汤下饭，药用价值还很较低。期待你网志，共享你的论调。